Publicerad den Lämna en kommentar

Cancer, åderförkalkning och socker…

Jag är, och har alltid varit en, gottegris. Så är det bara. Sedan några år försöker jag undvika socker. Men står det framför ögonen på mig kan det vara svårt. Och det är olika svårt olika dagar. Så det beror tydligen lite på dagsformen.

Hur som helst. Ju mer jag lär mig om socker, desto mindre vill jag äta socker. Nej, man dör inte av lite socker. Men det finns några saker som kan vara bra att känna till om socker och sockrets effekter på kroppen.

Forskarna säger att du kan bli beroende och drabbas av abstinens om du inte får ditt socker. De säger att socker är lika giftigt som narkotika och det förgiftar långsamt kroppen. Det låter ju inte kul. Men jag ska förklara vad som händer när socker kommer in i din kropp.

Först lite historia. Socker är ett förhållandevis nytt livsmedel och på inget sätt naturligt för våra kroppar. För ca 1500 år sedan kom odlingen av sockerrör igång. Då var det överklassen som använde det som en lyxig krydda. Idag är det en stor del av vår kost.

Vanligt vitt socker kallas sackaros eller sukros. Det består av en molekyl glukos och en molekyl fruktos som sitter ihop. Glukos (druvsocker) finns också som stärkelse i potatis, bröd, pasta och ris. De båda molekylerna liknar kemiskt varann, men deras funktioner skiljer sig åt i kroppen. Glukos åker runt i blodet till alla celler, där det används som bränsle. Det åker också till levern och musklerna där det lagras och kan användas som bränsle senare.

Fruktos (fruktsocker) finns bara i begränsad mängd i vår naturliga kost och är värst för din kropp av de två molekylerna. Fruktos använder kroppen nästan bara i levern, där det på samma sätt som alkohol omvandlas till fett. Fettet lagras i levern och kan ge upphov till så kallad fettlever. Något man förr mest såg hos alkoholister. Fruktos förs också runt i kroppen med blodet där det kan sätta sig som fett runt de inre organen. Så kallat visceralt fett. Det som ger den berömda ”ölmagen”. Detta fett bör du undvika. Det är inflammatoriskt och kan öka risken för sjukdomar som till exempel diabetes typ 2.

Om du vill öka möjligheten att hålla dig frisk och fri från inflammation, så finns det några saker du bör ha koll på. Och det är blodsockeroch hormonet som är till för att sänka ditt blodsocker, insulin. När du äter socker får tyvärr magens dåliga bakterier dig att vilja ha mer socker. Så då börjar du snart titta runt i skåpen om det inte finns lite mer godsaker gömda. Känner du igen det? 

Socker är snabb energi och drar ut i blodet ganska direkt. Det innebär såklart att blodsockret höjs. Det hörs på namnet eller hur? Socker i blodet ger högre blodsocker. Det drar i sin tur igång bukspottskörteln som får producera insulin för att sänka blodsockernivån till normala värden. Samtidigt gör det att ditt immunförsvar också drar igång och kroppen blir inflammerad.

Socker är kolhydrater. Och kroppen behöver en viss mängd kolhydrater. Men faktum är att din kropp själv kan producera det av fett och protein i levern. Men mår du bra annars, är det inte att föredra att inte äta kolhydrater alls. Det är dessutom svårt, eftersom väldigt mycket livsmedel innehåller kolhydrater. Vad som däremot är viktigt är att välja bra kolhydrater, som till exempel broccoli istället för sockerbullar.

Problemet idag är att vi äter alldeles för mycket socker. WHO rekommenderar kvinnor att äta max 6 sockerbitar per dag och män 8,75 sockerbitar. Orättvist, jag vet. Problemet är att vi svenskar äter fyra gånger så mycket som WHO:s rekommendation.

Det har gjort att ca 20% av vuxna svenskar har ätit så mycket socker, att maskineriet som ska ta hand om det har lagt ner verksamheten. Det kallas metabola syndrom och är starten på många sjukdomar. Till exempel diabetes typ 2.

Om ditt blodsocker ofta är högt, blir till slut kroppen grinig på dig och reagerar mindre på insulinet som pumpas ut för att sänka blodsockret. Då måste ju bukspottskörteln producera ännu mer insulin. Får detta hålla på förstörs helt enkelt din kropps system som ska ta hand om sockret du äter. Då har du diabetes typ 2. Förr kallades det åldersdiabetes. Men idag får även ungdomar diabetes typ 2 på detta sätt. Förr kallades det också för sockersjuka. Vissa varför?

Var finns då sockret i vår mat? Ja, förutom i det uppenbara som godis, bullar, läsk och saft. Så finns det också i drygt 75% av alla våra processade livsmedel. De livsmedel som har ett antal ingredienser på sin innehållsförteckning. Så en till synes nyttig frukost med fruktyoghurt, flingor, juice, frukt och en smörgås med marmelad, kan vara rena sockerbomben. Det finns också i andra saker som man kanske inte tänker på, som till exempel skinka, prickig korv, sill och leverpastej. Kom ihåg att läsa noga på innehållsförteckningen. Och socker har tyvärr idag många olika namn. Lär dig allt om socker i min Sockerskola. Länk nedan.

Ska du sluta äta socker? Ja, det kan du göra om du vill. Men en liten mängd socker klarar såklart kroppen. Det kan vara smart att börja kika på bättre alternativ. Jag ska inte gå in djupare på det här, men internet är såklart fullt av recept på fredagsmys med mindre eller inget socker, som du kan göra själv. Men var också lite försiktig med konstgjort socker. Vanligtvis höjer det inte blodsockret lika mycket som vanligt vitt socker, men kroppen kan ändå tolka det som sött och många av sockerersättningsprodukterna är ju inte naturliga ämnen för din kropp. Så bäst är att börja vänja sig av med att allt ska vara så sött. Själv tycker jag idag att en sak som smakade lagom sött förr är alldeles för söt idag. Kroppen vänjer sig av med sockret och du minskar på sikt ditt sug efter socker.

4 trix för att bekämpa sockersuget
Grönt te
En grön smoothie
Motion och rörelse
Social support

Socker, cancer och hjärt/kärlsjukdom
På 20-talet kom den tyske läkaren och professorn Otto Warburg (1883 – 1970) på att cancerceller inte fungerar riktigt som vanliga friska celler. Våra friska celler skapar energi av glukos och syre. Cancercellerna däremot, använder till största delen en metod som kallas fermentering, för att skapa energi. Det är en dålig metod och därför behöver dessa celler 20 gånger mer glukos än friska celler. Det innebär att en smart idé, om man vill minska risken för att cancerceller ska få fäste i kroppen eller om man redan har cancer, är att dra ner på just socker samt snabba och dåliga kolhydrater. Vill du veta mer om socker och cancer, föreslår jag min senaste podintervju med Sven Erik som vet allt om det.

Faktum är att sjukvården använder denna kunskap vid så kallad PET-skanning. Alltså när man söker efter cancer i kroppen. Då sprutar man in en glukoslösning tillsammans med en radioaktiv isotop innan skanningen. Eftersom cancercellerna suger åt sig glukosen med den radioaktiva isotopen, så syns eventuell cancer som ljusa fläckar på bilderna.

Jag kan också nämna att man under många år trott att fett och kolesterol är det som täpper till våra blodkärl när vi får hjärt/kärlsjukdomar. Men nyare forskning visar att det är inflammationer som uppstår i kärlen. Kolesterolet kommer sedan dit för att reparera. Det är därför man hittar kolesterol just där. Därför menar många forskare idag att det är galet att äta statiner som minskar på kolesterolet. Det blir lite grann som att skjuta brandmännen som kommer för att släcka branden. Så har till exempel den svenska kolesterolforskaren Uffe Ravnskov slagit fast att fett och kolesterol inte har något med hjärt/kärlsjukdom att göra. Lyssna på min intervju med honom nedan. Däremot bör du dra ner på socker och snabba processade kolhydrater, för att minska risken för dessa inflammationer i kärlen.

Källor: FoodPharmacy, Illustrerad Vetenskap och svaradoktorn.se

Här har du tre intressanta podsamtal att lyssna på, som alla tre anknyter till socker, sockerberoende och kolesterol.

» Sockerberoende My som halverade sin vikt utan att röra på sig
» Sockerberoende Louise som tog sig ur sitt sockerberoende
» Kolesterolforskaren Uffe om varför högt kolesterol är bra

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är tankar.jpg

BOKA MIG SOM FÖRELÄSARE

Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag presenterar på ett lättsamt sätt vad dagens forskning säger och ger dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv.
» TILL FÖRELÄSNINGAR

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerad den 4 kommentarer

Ren & naturlig mat – boken som alla borde ha

Jag älskar böcker. Jag är lite beroende. Allvarligt. Jag köper fler än jag hinner läsa. Eftersom jag är intresserad av kost och hälsa har jag också ett betydande antal böcker med recept. Men gissa vad, jag använder nästan aldrig recepten… Jag vet inte varför. Kanske många är krångliga och med mycket ingredienser. Tills nu…

Jag har en bok i min hand, ja inte precis nu, för nu skriver jag ju på datorn, men alldeles nyss. Och just denna bok har jag väldigt ofta i min hand. Den heter ”Ren & naturlig mat” Och är skriven av superhärliga Jenny & Magnus Andersson. De driver idag en av sveriges största paleobloggar, ”Under vårt tak”. Där finns resurser. In och hämta inspiration! Och recept…

Bloggen har nu inspirerat Jenny & Magnus till att skriva en bok. Och jag älskar den. Jag tror det är mycket för att recepten är så enkla. Och det finns så mycket gott i den. Jag har aldrig hittat så mycket recept som jag gillar, och som vi båda gillar, som i just den här boken. Denna bok borde alla ha. Det skulle minska vårdköerna oerhört. Om man lagade mat från boken vill säga… Ren och naturlig mat.

Oavsett vilken kost du gillar, så kommer du hitta recept du gillar i denna. Ja, det finns också en grön avdelning. Och du behöver inte fundera så mycket på vad paleo är, om du inte vet det. Recepten är kanon och passa de flesta. Kort kan man säga att paleo eftersträvar ren och naturlig mat (!), fri från gluten och även mejeriprodukter. Och faktum är att många av oss skulle må bättre om vi åt lite mer åt det hållet. Våra kroppar är faktiskt inte skapta för något av det. Även om vi har anpassat oss och många klarar det utan problem. Men många problem som vi inte vet orsaken till, kan bero på just gluten och mejeriprodukter. En annan bok jag läser just nu är ”Inflammation” av Johansson/Sundberg. Där pratar de bland annat om just gluten och mejeriprodukter. Och att onedbrutna proteiner från maten, såsom gluten från vete och kasein från mejeriprodukter, är exempel på molekyler som kan trigga inflammatoriska reaktioner i kroppen. Och inflammation tros idag ligga bakom de flesta av vår tids sjukdomar. Så den nivån vill vi hålla nere.

I boken får ni utöver Jenny & Magnus resa, oerhört bra information om paleo, hur du startar och vad du ska tänka på. Men som sagt, du behöver inte älska just paleo för att ha stor nytta av bokens text och recept. Det handlar i slutändan om information om mat som är bra för kroppen. Du får också en råvaruguide, de pratar om socker, olika typer av kolhydrater och sötningsmedel, mm. Jag gillar också att de inte kommer med en massa pekpinnar, utan ser sin roll som utbildare och inspiratörer. De vill informera om vad du kan förvänta dig om du väljer ren och naturlig mat. När du väl har informationen så är valet ditt. De skriver också om att vi ska vara snälla mot oss själva när vi gör avsteg från den kostväg vi valt. Det händer alla att vi kör i diket. Glöm det och upp på vägen igen nästa dag 🙂

Som hälsonörd gillar jag att de till och med tar upp vila, stress och återhämtning. Fantastiskt!

En underbar bok som alla borde ha!

Tack för att ni skrev den Jenny & Magnus.

» KÖP ”REN & NATURLIG MAT” HÄR

Har du frågor, tankar och synpunkter på inlägget så är du välkommen med dom i kommentarerna eller på Instagram eller Facebook.

Instagram: @feelgoodandhavefun
Facebook: Feel Good & Have Fun
Hemsida: www.feelgoodhavefun.nu
Epost: benny@feelgoodhavefun.nu

 

/Med vänlig hälsning, Benny

 

 

BOKA MIG SOM FÖRELÄSARE

Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag presenterar på ett lättsamt sätt vad dagens forskning säger och ger dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv.

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerad den Lämna en kommentar

Nytt podavsnitt: #31 – Möt konstnären och hälsoinspiratören Tina

Tina Haldorsson är konstnär och hälsoinspiratör. Hon driver vackra bloggen Colorfulhealth.se och vill ge läsarna inspiration till en hälsosam livsstil. Hennes Instagram-konto med samma namn är fantastiskt vackert. Hon delar med sig av sin passion för färg och nyttigheter. Mat fylld av näringsrika grönsaker och antiinflammatoriska kryddor.

Vi pratar om livet i stort, finner en massa gemensamma nämnare och hinner gå igenom en hel del intressanta saker som:

– ångest och oro
– bröstcancer
– kost
– fasta
– mindfulness

Och mycket mer. Lyssna på färgstarka Tina i denna intervju gjord på Palmhuset i Göteborg. Och ni får tyvärr stå ut med mina mmm hela tiden 🙂

Här hittar du Tina på nätet:

Hemsida
Instagram
Facebook

Mycket nöje!

Ge gärna podden höga betyg och fina recensioner i din podapp, så kommer den högre på listorna och fler får höra mitt hälsobudskap.

Har du frågor, tankar och synpunkter på avsnittet så är du välkommen med dom på Instagram eller Facebook.

Instagram: @feelgoodandhavefun
Facebook: Feel Good & Have Fun
Hemsida: www.feelgoodhavefun.nu
Epost: benny@feelgoodhavefun.nu

Mycket nöje!

 

/Med vänlig hälsning, Benny

 

 

 

BOKA MIG SOM FÖRELÄSARE

Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag presenterar på ett lättsamt sätt vad dagens forskning säger och ger dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv.

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerad den Lämna en kommentar

Nytt podavsnitt : #30 – Vägen ur ett sockerberoende

Kan man bli beroende av socker? Är socker rentav att betrakta som en drog?

Louise har bantat sedan hon var 11 år. Hon har vägt 55 kilo mer än idag. Hon har räknat kalorier, skakat pulver, ätit medicin och opererat magsäcken. Efter en sömnlös natt i augusti 2014 bestämde Louise sig. Hon skulle sluta förgifta sig själv med socker. Kvoten av socker var fylld för en livstid.

Nu åker hon land och rike runt och berättar om hur hon idag äter riktig mat, inte räknar kalorier, inte väger sig och inte mäter sig. Hon äter när hon är hungrig, tills hon är mätt.

Hon har också tagit begreppet UNNA SIG till nya nivåer.

Hon UNNAR SIG hälsa.
​Hon UNNAR SIG att avstå från det som inte är bra för henne.
​Hon UNNAR SIG en hälsosam, stabil vikt.

Omslagsbilden till bloggposten är hämtad från Louise hemsida.

Du hittar Louise här:

Hemsida
Facebook
Instagram

På mitt Instagramkonto @feelgoodandhavefun kan du vinna en LYX-biljett till hennes UNNA DIG-dag i Stockholm den 14 oktober.

Mycket nöje!


Ge gärna podden höga betyg och fina recensioner i din podapp, så kommer den högre på listorna och fler får höra mitt hälsobudskap.

Har du frågor, tankar och synpunkter på avsnittet så är du välkommen med dom på Instagram eller Facebook.

Instagram: @feelgoodandhavefun
Facebook: Feel Good & Have Fun
Hemsida: www.feelgoodhavefun.nu
Epost: benny@feelgoodhavefun.nu

Mycket nöje!

 

/Med vänlig hälsning, Benny

 

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerad den Lämna en kommentar

Starta om ditt immunförsvar : 5 dagar utan mat…

Då har jag genomfört min första 5-dagarsfasta. Och det gick galet mycket bättre än jag trodde. Jag har faktiskt inte varit hungrig en enda gång. Jag tror det delvis beror på att jag redan fastade innan. Min kropp är van att vara utan mat i 24 timmar och jag äter också i vanliga fall ganska lite kolhydrater och socker. Jag gissar att man inte ska börja med 5 dagar om man aldrig fastat tidigare och kanske äter en mat som höjer blodsockret en del.

De få biverkningar jag fick var en dag med lätt huvudvärk. Men det kan ha berott på att jag tog en löptur dag 2. Dag 3 och 4 hade jag lite högre puls och hjärtklappning. Det tror jag beror på att fasta är stressande för kroppen.

Jag drack vatten, kaffe och te. Kaffe bara på morgonen som vanligt. Och då i form av min fettlatte. Kaffe, smör och MCT-olja mixas med en stavmixer. Dessutom åt jag oliver för att få i mig salt. Ja, jag drack t o m spadet 🙂 Efter tips från duktiga Anna Sparre som driver 4health. Några dagar åt jag också lite paprika och små tomater. Då kan man ju undra hur det stämmer med fasta. Men just i denna metod som kallas Mimicking Fasting Diet och har tagits fram av Valter Longo, så är det ”tillåtet” att äta de 5 fastedagarna och ändå uppnå alla fina fördelar. Så 400 kcal fett och 400 kcal grönsaker per dag är ok. Lite oliver, paprika och småtomater blir inte många kcal. Max 200. Och 400 kcal fett motsvarar ungefär 50 gr smör. Vilket jag aldrig åt.

Hur var mina andra värden under dessa 5 dagar? Vikt, blodsocker, ketoner (kroppens drivmedel när kolhydraterna har tagit slut…), stress, mm.

Jag gick ner nästan 4 kg. Nu vägde jag något kilo mer än vanligt när jag började, men detta kommer jag garanterat att gå upp på några dagar. Pulsen var som sagt högre en natt. Blodsockret är väldigt lågt av förklarliga skäl 🙂 Men jag kände mig aldrig trött och slö av det. Snarare tvärtom. Och det tror jag beror på att ketoner är mitt drivmedel. Det är toppen för hjärnan. Ketoner sköt såklart i höjden när kroppen inte fick kolhydrater. Och stressen var hög för kroppen på slutet… LF/HF är ett mått som tas fram genom att man mäter sitt HRV. Mellanrummen mellan hjärtslagen. En enkel app plus ett pulsband är allt man behöver. Blodsocker och ketoner mäter jag med en lite manick som jag droppar blod på. Och nattpulsen får jag via min Apple Watch.

Här är några intressanta bilder från Valter Longos forskning. Bilder från l-nutra.com.

Och här är en bild på en del av fördelarna med fasta.

Vad är periodisk fasta?

 Jo, det innebär att du har ett längre uppehåll med att stoppa i dig mat. Allt från 12 timmar till en vecka (!). Kroppen vilar då och återhämtar sig, reparerar dåliga celler och kör en liten detox.

Vem vänder sig periodisk fasta till och vem vänder den sig INTE till?
Periodisk fasta är enkelt. Faktiskt enklare än att äta. Du slipper ju både handla och laga mat ? Och passar de flesta.

Du bör inte fasta om du
  • Är underviktig med ett BMI under 18
  • Är gravid eller ammande
  • Är under 18 år
  • Inte har ett osunt förhållande till mat såklart. Eller har haft…
  • Har diabetes eller om du drabbats av utmattning eller andra stressrelaterade sjukdomar

Du kan fasta, men ska nog kolla med din läkare om du
  • har diabetes
  • tar receptbelagd medicin

Periodisk fasta i praktiken – så gör du

Man kan fasta längre eller kortare perioder. Långa mer sällan och kortare oftare. T o m varje dag.

12:12
Enklaste formen av fasta. Ät bara under 12 timmar. Äter du t ex frukost kl 07.00 bör du inte äta efter 19.00. Låter ju inte så svårt. Och kanske tror ni att det då inte heller har någon effekt. Men det har det faktiskt. Två som har forskat på detta är Dale Bredesen amerikansk neurologist och Satchin Panda på Salk Institute for Biological Studies i San Diego. Det sänker bl a inflammationen i kroppen. Som tros ligga bakom många av våra svåra sjukdomar idag. Mer om fördelarna längre ner.

16:8
En lite längre variant som innebär daglig fasta i 16 timmar. Fastan blir troligen effektivare ju längre den är. Detta är också en enkel och vanlig varianten. Du hoppas t ex över frukosten. Som många redan gör. Så i praktiken äter du inte mellan t ex middagen dag kl 20 tills lunch nästa dag kl 12. För mig blir det nog oftare 18:6, eftersom vi äter middag vid 18 och lunch nästa dag vid 12.

24-timmars fasta
Det här innebär fasta från middag till middag (eller lunch till lunch). För mig blir det från kl 18 dag 1 till kl 18 dag 2. Detta gör jag vanligtvis en gång i veckan.

40-timmars fasta
Det här innebär att man fastar en hel dag. Jag har bara testat detta två gånger. Då åt jag middag vid 18, sedan stod jag över mat nästa dag, och åt frukost dag 3 kl 9. Det tror jag blir 40 timmar…

Ännu längre fasta
Du kan fasta nästan hur länge som helst. Fastar du mer än 5 dagar kan det vara smart att ta en vitaminer och mineraler för att minska riskerna för näringsbrister. Dessutom är det viktigt att du tillför salt. Världsrekordet i fasta är 382 dagar! Så några dagar är inga problem.

Vad får jag äta och dricka under fastan?
Grundregeln är att du inte ska äta eller dricka några kalorier under fastan. Drick vatten, te eller kaffe.

Fördelar med fasta
  • Förbättrad mental skärpa och koncentration
  • Lägre nivåer av insulin i blodet
  • Ökad energi
  • Ökad fettförbränning, du kommer lättare i ketos
  • Viktnedgång och minskning av kroppsfett
  • Lägre kolesterolnivåer
  • Bromsat åldrande
  • Cellrening genom autofagi (Nobelpriset i medicin 2016)
  • Minskad inflammation
  • Ökad möjlighet att undvika sjukdom
  • Ökar din medvetenhet om skillnaden mellan hunger och sug
  • Chans till lägre blodtryck

Vanliga problem…
I vissa fall upplevs förstoppning, huvudvärk (ta lite extra salt), yrsel, halsbränna eller kramp.

Mina egna erfarenheter
Jag har själv kört 16:8 i flera år och trivs utmärkt med det. Jag tar en s k ”fettkaffe” på morgonen. Den är som en latte. Kaffe, smör och MCT-olja. Jag kör det i min mixer och vips. En krämig god latte.

En gång i veckan kör jag dessutom 24-timmarsfasta. Då äter jag inget från torsdag middag till fredag middag. Dricker bara vatten, kaffe och te. Jag gör det för att jag tror det ökar på hälsoeffekterna ytterligare.

Jag har kört 40 timmar vid två tillfällen. Det känns lite skumt, men jag inte inte haft några som helst problem med det. Det gäller att sysselsätta sig. Hungern går upp och ner, precis som under en vanlig dag.

Nu har som jag du läste ovan också testat 5 dagar. Det sägs att 5-7 dagar ett par gånger per år är det optimala. Då rensas verkligen kroppen ur från dåliga celler. Det sägs t o m få bort cancerceller i tidigt skede. Har man någon allvarligare sjukdom, som t ex någon autoimmun sjukdom eller kanske högt blodtryck, så kan det vara smart att göra det en gång per månad. Kanske bäst att ta ett snack med läkaren först. Även om du kanske inte får någon support därifrån 🙂

Hungern då?
Hungern kommer och går. De flesta tror att hungern stiger och stiger och till slut blir omöjlig att stå ut med. Men det är inte så det blir. Jag har fastat i flera år och nu t o m 5 dagar. Och jag blir aldrig ”tokig” av hunger.

De flesta som fastat lite längre kan ibland uppleva att hungerkänslorna försvinner vid dag 3-4. Din kropp drivs då av fett. Kroppen äter sitt eget fett hela dagen och du upplever inte längre någon hunger. Hur coolt är inte det?

9 bra tips för periodisk fasta
  • Drick vatten, gärna med lite salt
  • Sysselsätt dig (välj dagar när du har mycket att göra, du spar dessutom tid på att inte äta)
  • Drick kaffe och te
  • Träna
  • Försök dra ner på kolhydraterna 14 dagar innan, då går det lättare
  • Ät gärna lågkolhydratkost när du väl äter
  • Frossa inte efter fastan, starta lugnt…
  • Testa gärna ett helt dygn, inte så svårt som det låter. Men effektivare.
  • Ät fet kost innan och gärna alltid

Stort lycka till!

Källor: DietKoctor, Jonas Bergqvist, Valter Longo, m fl.

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerad den 4 kommentarer

Fråga doktorn : Om kostens betydelse för vår mage och vår hjärna

Som ni kanske vet är jag inte alltid ett stort fan av TV-programmet Fråga doktorn. I och för sig heter det ju det det heter och har en läkare som expert. Så det är kanske inte så konstigt att livsstilens betydelse inte alltid kommer före medicinering. Men i detta avsnitt pratar Gunilla med Soki Choi, författare, forskare, föreläsare, mm. Hon pratar om kostens betydelse för vår hjärnhälsa. Superintressant. Och hur det bl a kan minska risken för t ex Alzheimers och t o m reversera det något om man redan fått det.

» Länk till avsnittet

» Länk till hennes bok 

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

Publicerad den Lämna en kommentar

Nytt podavsnitt : #28 – Om cancer, rödvin, kallbad och socker

I slutet av juni 2018 föreläste jag på LCHF-eventet i Säffle. Hur jag hamnade där vet jag inte riktigt. Men hur som helst var de andra föreläsarna fantastiskt intressanta och duktiga. Jag passade på att ställa 3 snabbar frågor till 6 av dem. Du kommer i detta podavsnitt att få träffa:

Jan Hammarsten, docent och överläkare som pratar om att vår livsstil kan minska risken för cancer.

Martina Johansson, biohacker, bloggare, författare mm. Hon pratar bl a om varför hon uppskattar ketogen kost (en form av strikt lågkolhydratkost).

Fredrik Nyström, professor, som pratar om choklad, rödvin och kallbad, mm.

My Westerdahl, sockerterapeut och sockerberoende. Hon pratar om… socker…

Ann Fernholm, prisbelönt vetenskapsjournalist och författare, känd från TV. Hon pratar också om kopplingen mellan vår kost och risken för cancer.

Louise Hafdell, inspiratör och föreläsare. Louise pratar om att unna sig… Nej, inte sockerrikt fredagsmys. Utan hälsa.

Vad sägs om den laguppställningen? Du hittar den i din favoritapp för poddar eller här.

Mycket nöje!

 

——> Jag skulle bli superglad om du återkom med dina tankar, synpunkter och frågor till mig. Det gör du lättast i kommentarerna under, på sociala medier eller direkt på min mail benny@feelgoodhavefun.nu.

Instagram: @feelgoodandhavefun

Facebook: Feel Good & Have Fun

Hemsida: www.feelgoodhavefun.nu

LCHF-eventet i Säffle

 

/Med vänlig hälsning, Benny

 

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerad den 2 kommentarer

Fasta och träna…?

I min föreläsning ”Den ödmjuke hälsoterroristen” pratar jag en hel del om fasta. Fasta är enligt många studier (och Nobelpristagare) en fantastisk detox för kroppen. För ett tag sedan upptäckte jag att jag orkade mycket mer och kände mig starkare när jag sprang på fredagar. Först trodde jag det var en slump, men till slut blev det väl tydligt. Vad är det som är så speciellt med fredagar? Jo, då 24-timmarsfastar jag. Men hur kunde det hänga ihop? Jag sprang alltså ungefär 20 timmar in i min 24-timmarsfasta. Jag fastar från torsdag middag till fredag middag. Jag borde ju varit trött och hängig. Eller… Jag var tvungen att maila min favoritbiokemist/biohacker/författare Martina Johansson. Hon är alltid snällt och svarar på mina konstiga frågor. Hon förklarade då att det är helt naturligt.

Här är hennes svar:

 

Running in ketosis

– Hur fungerar det egentligen?
– Hur kan ketos förbättra konditionen?
Såhär funkar det – När man är ute och springer och musklerna jobbar frisätts vätejoner och cellulärt laktat lokalt i musklerna. Det yttrar sig som mjölksyra, som i sin tur triggar andra kemiska reaktioner.
Hjärnan börjar reagera på sjunkande syrenivåer och ökar andningen. Då får vi upp flåset och får in mer syre, men också mer koldioxid vilket bidrar till ökning av blodlaktat – ännu mer mjölksyra! Serumnivåerna av syre och koldioxid styr flåset vid konditionsträning, så ens egen uthållighet beror av vid vilken intensitet som de här processerna sätts igång.
Ketos och kondition
När din kropp har lärt sig att drivas på fettproducerar den för det första mycket mindre mjölksyra! Bara det är en fantastisk grej – jag glömmer bort hur extremt jobbigt det är eftersom jag nästan bara ketos-tränar nu för tiden. När jag inte är i ketos kommer mjölksyran som en käftsmäll… är det så för dig också?
För det andra får man en högre andningskvot av syre vs CO2 vilket betyder mindre CO2 per konsumerad kalori. Andningskvoten är hur mycket CO2 som behövs för varje syremolekyl och när kroppen drivs på glukos är det cirka ett. En O2 per CO2 – men när kroppen drivs på fett är kvoten 0.7!
Man har alltså både mindre mjölksyreproduktion och mer tillgängligt syre!
Det här är en stor fördel om man inte har så bra kondition men vill jobba på den, eller om man har ett långt lopp framför sig (Midnattsloppet, Stockholm maraton eller vad det nu kan vara).
För riktigt långa (ultralånga) lopp kan man boosta med fett (hemmagjorda fettbomber eller kokosolja) snarare än snabba kolhydrater. Ta Jonas Colting som exempel när han gjorde Sverigesimmet och laddade med kokosolja när han fick slut på energi. Kroppens fettmetabolism är ett fantastiskt system!
/Martina”
Hur cooooolt är inte det?
Kram Benny

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

Publicerad den Lämna en kommentar

Ett havtornsbär lär motsvara C-vitamininnehållet i en apelsin

Fortsättning på avdelningen nyttiga bär. Idag har turen kommit till havtorn. Många förväxlar det med hagtorn, men de är inte släkt.

Havtorn var en av de allra första växterna som etablerade sig i Norden efter istiden. Den finns nu sparsamt kvar i Bohuslän, till exempel på Orust, Valön och i Hamburgsund. Den vill ha vind och sol, och den är vindpollinerad. Växer även runt Bottenviken, Åland och Gotland. I övrigt växer den i delar av Centraleuropa och genom Centralasien bort till Kina.

Den geografiska spridningen av havtorn kan variera från några meter över havet till 5200 meter över havet och den klarar temperaturer från -43°C till +40°C.

Flera former och underarter finns som skiljer sig i växthöjd, mängden taggar, bärens vitamininnehåll, blomningstid  sjukdomsresistens etc. Det finns till exempel dvärgformer som inte blir större än en krusbärsbuske, till höga träd på 5-6 meter.
De flesta förädlade sorter blir 2-3 meter.

I vilt tillstånd är den mycket taggig. Bären växer tätt, ibland nästan som majskolvar, och är svårplockade. Den skördas ofta genom att man pressar ut juicen direkt från grenen. Råsaften är en mycket exklusiv produkt som kan användas till bl a desserter, medicin, och hudvård. Alltså ett brett användningsområde.

Forskare från SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) har i flera år arbetat med att korsa vilda sorter, från till exempel Europa och Asien, för att finna odlingsbara sorter för mer kommersiellt bruk, och som passar vårt klimat.

Efter skörd är bären ömtåliga och måste frysas in eller anrättas inom något dygn. Varsam hantering och tillredning är a och o.
Av alla världens bär innehåller detta bär flest antal vitaminer i höga doser. Så vill du på ett enkelt sätt, i det dagliga livet, skydda dig och din familj, ät havtorn! Det gör man i många delar av världen.

Havtorn finns angivet som medicinalväxt i tibetanska skrifter från 1100-talet och i en broschyr från efterkrigstiden har havtornsbärens användning beskrivits så här:

”Finnbär-elixir ger oss fulla kraften hos finnbärets vitaminrika frukter. Det framställs av bärens oblandade saft i deras bästa mognadsstadium. Dessa medel ger hela kroppen ny spänstighet, och rekommenderas särskilt vid trötthet och svaghetstillstånd efter sjukdom, samt åt barn när deras vitalitet är nedsatt på grund av kriser i utvecklingen.”

I Tyskland är det mycket vanligt i livsmedels- och hälsokosthyllorna, i Ryssland finns det på apoteken. I många av Sveriges hälsokostbutiker finns det idag havtorn. Den sägs höja immunförsvaret allmänt. Mycket använt mot hjärt- kärlsjukdomar, hudåkommor, problem med urinvägar och slemhinnor. Stärkande vid stressrelaterade åkommor.

Ett bär lär motsvara C-vitamininnehållet i en apelsin. De odlingsvärda sorterna av havtorn innehåller ca 300 mg C-vitamin/100 g vilket kan jämföras med 50 mg/100 g hos apelsin. Havtornbärens A-vitamininnehåll är ca 11 mg/100 g. Bären innehåller även vitamin B1, B2, B3, B6, B9, B12,  E, K och P, samt fleromättade fetter såsom OMEGA 7. Vikten är jämförbar med svarta vinbärs: 100 st bär väger oftast 40-60 gram.

Nordic Crowns aroniadryck är kallpressad. Det innebär att bären långsamt pressas och därmed bibehåller näringsinnehållet från många nyttiga antioxidanter och enzymer som finns i bären.

Källa och bild på bären: Widén Gården

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

SparaSpara

SparaSpara

Publicerad den Lämna en kommentar

Aronia – en av naturens starkaste antioxidanter

Idag har jag varit på besök hos en mycket engagerande kvinna, som liksom jag, brinner för hälsa. Hon heter Paula Widén och är en enorm eldsjäl och brinner bl a för naturens hälsokost. Jag fick en snabbintroduktion till bl a aroniabär och havtorn. Två mycket nyttiga bär. Idag handlar det om aronia.

Aronia kommer ursprungligen från Nordamerika, och dök upp i Europa på 1800-talet. Den odlas i större skala i Ryssland och Bulgarien och av bären görs vanligtvis juice, saft och sylt. I många länder är den mest känd som medicinalväxt.

Aronia är en av naturens starkaste antioxidanter och innehåller ovanligt mycket bioflavonoider, samt 20 gånger mera vitamin P än äpplen och apelsiner. Vitamin P kan skydda blodkärlen mot förkalkning, stärka de små kapillärkärlen och verkar antiseptiskt. Det innebär att den innehåller ämnen som förhindrar utveckling av bakterier.

Superkort om antioxidanter. Vid andning skapas en biprodukt som kallas fria radikaler. Det bildas också vid mer ohälsosam livsstil. För mycket fria radikaler i kroppen kan skada våra celler och skapa inflammation. Mycket forskning tyder nu på att inflammation ligger bakom många av våra stora folksjukdomar. Och just antioxidanterna är de som ska hjälpa våra kroppar att oskadliggöra överskottet av fria radikaler.

Detta gör att aroniabär och aroniajuice kan användas i förebyggande syfte vid exempelvis högt blodtryck samt urinvägsinfektioner. Aronia är rik på vitamin A, E, B2 och C. Och innehåller också kalcium och zink. Dessutom innehåller aronia 1,5 mg% järn och 3-5 gånger mera jod än jordgubbar, hallon och äpple.

Aronia rekommenderas även vid sköldkörtelrubbningar, luftrörsbesvär, anemi, allergier och reumatism.

Vid tillverkning behåller aroniabären sina aktiva ämnen och kan med sina välgörande egenskaper och sin rubinröda färg berika andra produkter som t ex gelé, marmelad, sylt, vin och likör.

Nordic Crowns aroniadryck är kallpressad. Det innebär att bären långsamt pressas och därmed bibehåller näringsinnehållet från många nyttiga antioxidanter och enzymer som finns i bären.

Källa och bild på bären: Widén Gården

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Publicerad den Lämna en kommentar

Recept : Ostpanerad omelett från Jills mat

Jag har fått önskemål om mer recept som inspiration. Jill Wallentin som driver jillsmat.se har varit så snäll och låter mig då och då presentera lite av hennes gourmetrecept. Recepten är med få och bra kolhydrater samt glutenfria. Idag blir det omelett. Min favoritkost när det kommer till lunch. Och då är det ju kul att få förslag på varianter. Mycket nöje!

OSTPANERAD OMELETT (2 portioner)

  • smör/kokosfett att steka i
  • 12 skivor ost (gärna präst, brännvinsost etc)
  • 4 st ägg
  • 4 msk grädde
  • 2 nypor salt

 

Förslag på fyllningar

  • rökt kalkon, oregano, tomat, färskost
  • kallrökt lax, färskost, babyspenat
  • basilika, mozzarella
  • chevré, ruccola

 

Så gör du

  • Vispa ihop ägg med grädde och salt i en skål.
  • Lägg en klick smör/kokosfett i stekpannan.
  • Hyvla osten och lägg ostskivorna så att de täcker hela botten av stekpannan. Stek på medelhög värme tills det blir ”små hål” i osten.
  • Häll sedan över äggblandningen. Stek någon minut utan att röra om.
  • Lägg på din favoritfyllning. Stek nån minut till. När äggblandningen börjar stelna (ej helt utan kan vara ganska lös längst upp), ta och vänd över halva omeletten så att den blir som en halvmåne.
  • Stek i nån minut till. Sedan är det bara att njuta! Servera gärna tillsammans med en god sallad.

TIPS! Använd en bra ”non-stick-stekpanna” för att undvika att osten fastnar i stekpannan.

Recept & foto: Jill Wallentin

JILL JOBBAR PÅ VÄRLDENS STÖRSTA LÅGKOLHYDRATSAJT

Jill jobbar idag också med recept på världens största lågkolhydratsajt. Och gissa vad. Den är svensk. Det är Kostdoktorn som numera heter DietDoctor.

 

JILL SOM FÖRFATTARE

Hon har också kommit ut med en fantastisk kokbok, ”Jills mat efter säsong”. Boken är tyvärr slutsåld och kommer (om jag förstår Jill rätt) inte att tryckas på nytt. Men det kommer kanske nya böcker.

 

JILL I MIN POD

Som om inte allt det vore nog har jag också intervjuat Jill i min pod. I podintervjun reder Jill ut vad som är lågkolhydratkost för henne. Vi går igenom vad du bör utesluta och vad du bör äta. Vi pratar om gluten, mejerivaror, fett, grönsaker, kolhydrater, protein, ekologiskt, sötningsmedel, mm. Och fördelarna med att äta så. Vi reder ut myter som t ex att hjärnan inte fungerar utan kolhydrater. Hon berättar om vad Instagram har betytt för henne. Hon ger sina 3 bästa kostråd.

 

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Publicerad den Lämna en kommentar

Den ödmjuke hälsoterroristen – föreläsningsshow

Om man ändå ska ge sig utanför komfortzonen. Så varför inte göra det ordentligt 🙂 I samarbete med Tedactive i Tanumshede kommer jag att ge en föreläsningsshow tisdag den 12 juni kl 18.00 på Tedactive. Gratis inträde. Anmäl dig i Tedactives reception eller på tel 0525-107 00.
Är det möjligt att med enkla medel bli piggare, friskare, gladare, få bättre sömn och minska risken för sjukdom? En timmas
föreläsningsshow med en blandning av fakta och humor. Jag ska försöka att på ett lättsamt sätt berätta vad dagens forskning säger och ge dig kunskap och inspiration om hur du kan förbättra din hälsa och samtidigt njuta av livet. Du får konkreta råd om hur du ökar möjligheten till ett längre OCH friskare liv. Vad sägs om det 🙂

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

SparaSpara