Publicerat på Lämna en kommentar

Recept : Taco Meatza från Jills Mat

Nej, nej, detta ska inte bli en receptblogg. Mest pga att jag inte är någon gourmet kock… Men jag känner en tjej som är det. Jill Wallentin som driver jillsmat.se. Jag kommer (med hennes vänliga tillstånd) att då och då presentera lite av hennes gourmetrecept. De flesta är sådana hon själv rekommenderat. Recepten är med lite och bra kolhydrater samt glutenfria.

 

TACO MEATZA

Vad gjorde Jill när hon inte riktigt kunde bestämma sig för om hon var mest sugen på pizza eller tacos? Jo hon knåpade ihop en taco meatza såklart!

För 3 portioner.

Botten
500 g kalkonfärs eller annan valfri färs
1 st ägg
1 msk Tacokrydda sockerfri (länk till recept längre ner)
0.75 tsk salt (om det inte finns i tacokryddan)

Topping i ugnen
2.50 dl salsasås
200 g ost riven
0.50 dl jalapeños skivade

Topping vid servering
2 st avokado
1 st rödlök skivad
1 knippe färsk koriander
1 dl crème fraiche
1 st lime
flingsalt
nymalen svartpeppar
chiliflakes

Så gör du

  • Sätt ugnen på 200 grader (varmluft).
  • Rör ihop färsen med ägg och kryddor.
  • Bred ut färsen till tunna platta cirklar på bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
  • Tillaga i 10 minuter i ugnen.
  • Ta ut bottnarna och toppa med salsasås, ost och jalapeños. Grädda i ytterligare 10-15 minuter eller tills osten smält och fått lite färg.
  • Skär löken och avokadon i skivor som du lägger på pizzorna. Toppa med koriander, lime och kryddor. Njut!

 

Tips! Gör gärna din egen tacokrydda utan socker och tillsatser. Här hittar du Jills recept på det »»

 

JILL JOBBAR PÅ VÄRLDENS STÖRSTA LÅGKOLHYDRATSAJT

Jill jobbar idag också med recept på världens största lågkolhydratsajt. Och gissa vad. Den är svensk. Det är Kostdoktorn som numera heter DietDoctor. Och jag såg häromdagen att ingen mindre än Halle Berry gjorde reklam för sajten på sin Insta story (ja den låg ju bara där 24 timmar, men ändå).

 

JILL SOM FÖRFATTARE

Hon har också kommit ut med en fantastisk kokbok, ”Jills mat efter säsong”. Boken är tyvärr slutsåld och kommer (om jag förstår Jill rätt) inte att tryckas på nytt. Men det kommer kanske nya böcker.

 

JILL I MIN POD

Som om inte allt det vore nog har jag också intervjuat Jill i min pod. I podintervjun reder Jill ut vad som är lågkolhydratkost för henne. Vi går igenom vad du bör utesluta och vad du bör äta. Vi pratar om gluten, mejerivaror, fett, grönsaker, kolhydrater, protein, ekologiskt, sötningsmedel, mm. Och fördelarna med att äta så. Vi reder ut myter som t ex att hjärnan inte fungerar utan kolhydrater. Hon berättar om vad Instagram har betytt för henne. Hon ger sina 3 bästa kostråd.

Recept och bilder © jillsmat.se

 

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Publicerat på Lämna en kommentar

Feel good & have fun : The Pod

Du har väl inte missat att vi sedan några år tillbaka har en pod med intervjuer av intressanta människor inom hälsobranschen. Här finns:

» kolesterolforskare

» hälsobloggare (intervju om stress)

» personer som har halverat sin vikt

» biohackers

» minnesmästare

» äventyrare

 

Och mycket mer. Mycket nöje!

 

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

SparaSpara

SparaSpara

Publicerat på Lämna en kommentar

Ge dina barn mer pengar!

”Your diet is a bank account. Good food choices are good investments.” – Bethenny Frankel

Ja, investera i dina barn och ös över dem broccolipengar (skivad broccolistam). Det funkar. Jag har provat på mitt barnbarn Freya 3 år.

Det är lite kul att se hur vår varukorg har förändrats under de senaste 5 åren. Idag äter min fru och jag mycket frukt och grönsaker och mindre pasta, halvfabrikat, kött, mm. Så vår varukorg är betydligt färggrannare än den var förut. Vi äter bl a broccoli tre gånger i veckan. Betydligt nyttigare än näringsfattig pasta t ex. Vi försöker äta fisk ett par gånger i veckan och då har vi broccoli och blomkål till det. Och jag mixar det till ett broccoli- och blomkålsmos. Kanongott! Och så försöker jag göra min broccolipaj en gång i veckan. Så det blir en del broccoli 🙂

Någonstans läste jag att de flesta av oss ofta slänger stammen till broccolin, där massor av nyttigheter sitter. Så jag har börjat att göra broccolipengar som snacks innan maten. Och det kanske kan på era barn (och barnbarn) som eventuellt inte gillar broccoli. Jag har som sagt testat på mitt minsta barnbarn. Och det funkade. Stammen smakar inte riktigt som resten av broccolin. Och ger en annan tuggupplevelse. Man kan också göra stavar av stammen och servera innan maten. Har man tur tycker barnen det är lite spännande och förhoppningsvis är de så hungriga så de gärna tar lite broccolistavar.

Vad är då det positiva med broccoli? Ja, det här kommer att låta som kvällstidningsrubriker med dålig forskning som källa. Men jag har läst samma sak på många ställen med bra källor. Och nej, du garanteras inte att få leva ett cancerfritt liv även om du äter broccoli. Men kan det minska risken med någon %, så är det ju ingen nackdel…

1. Minskar risken för cancer.

Broccoli är fullt av näringsämnen som B-vitamin, vitamin K, järn, zink och annat. Broccoli innehåller också mer C-vitamin än apelsiner. Och 100 gr broccoli ger dig 100% av DRI (dagligt rekommenderat intag). Studier har visat att broccoli kan motverka kolorektal cancer, prostatacancer samt bröstcancer. Broccoli innehåller bland annat fytonäringsämnen och sulforaphane. Och det är kemikalier som är vetenskapligt bevisade att kunna förebygga cancer och även till viss del kunna förhindra att cancerceller växer i kroppen.

2. Förbättrar synen och ögonhälsan.

Broccoli innehåller riboflavin, som är ett ämne som påverkar ögonens förmåga att hantera ljusförändringar. Det finns också mängder av två karotenoider som hjälper ögat att undvika inflammationer, irritation och förbättrar ögats hälsa.

3. Motverkar diabetes.

Broccoli innehåller mycket fibrer, och fibrer minskar kalorierna i kroppen och därigenom motverkar diabetes.

4. Minskar risken för tidigt åldrande och risken för kroniska sjukdomar.

Broccoli är rikt på antioxidanter och det stärker kroppens immunförsvar. Det har visat sig skydda oss mot för tidigt åldrande och minska risken för sjukdomar.

5. Stärker skelettet.

Broccoli innehåller lika mycket kalcium som ett glas mjölk. Bra va? Då kan du dra ner på mejeriprodukterna. Återkommer till det. Den är också rik på kalium. Kalcium och kalium hjälper oss att bibehålla skelettets styrka och stadga.

Källa: newsner.com

» Ett podavsnitt om barn och bra mat (Feel good & Have fun – The pod)

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Publicerat på 4 kommentarer

8 fördelar med att göra sig av med skiten

”One can furnish a room very luxuriously by taking out furniture rather than putting it in.” —Francis Jourdain.

”Hej, jag heter Benny och jag är prylb*g.” Nej, det finns kanske ingen sammanslutning för prylb*gar. Och ja, jag har iPhone, iPad, Apple Watch, bärbar iBook och mycket annat som man inte måste ha. Så nej, nej och åter nej. Jag är inte där än. Detta är tuffare än jag trodde. Men jag jobbar på det. Och jag ska bli bra på det. Men visst. Det är verkligen svårt att sluta att vilja ha roliga, spännande och användbara (tror man) saker. Saker man är otroligt bra på att motivera för sig själv, att man bara måste ha. Det är lite som ett beroende. Min son och jag försöker peppa varann att sluta köpa saker. Så nu tävlar vi att på att köpa minst 🙂

Det är väl mest tekniska prylar som jag har haft, och har, lite beroende av. Man går på reklamen och tror att man ska bli lyckligare om man köper dom. Kläder och andra grejer är jag inte så beroende av.

Vi har här hemma haft ett gyllene tillfälle att verkligen eliminera (visst är det ett fantastiskt vackert ord). Vi har helrenoverat hela huset. Så allt behövde ner i kartonger. Helrenovera och flytta är perfekt för att passa på att eliminera. Man får världens chans att omvärdera allt man har. Vi har slängt, vi har återvunnit och vi har givit bort. Och varje gång man har gjort det så känns det mer skönt än man trodde. En lättnad i hela kroppen.

Nu försöker vi bara spara sånt som verkligen betyder något för oss eller som är riktigt vackert. Det som är svårt att ta beslut kring mellanlagrar vi i garaget. Har vi inte saknat det på ett år kan vi förmodligen slänga det.

Jag har också sålt och givit bort ett stort antal fotoprylar som jag väldigt sällan använder.

Detta upplever jag som fördelar med att eliminera:

  1. Man lär sig uppskatta annat i livet än saker
  2. Jag tycker rummen blir vackrare med mindre saker, helt plötsligt så ser man vad som finns i rummet
  3. Som fd grafisk designer så gillar jag att designa rum och ytor nu, det gjorde inte på samma sätt förut
  4. Jag har blivit galet ordningssam, av någon konstig anledning… Nu vill jag att allt ska ligga på sin rätta plats
  5. Och vi har också passat på att bestämma var rätt plats är, och ofta samlat ihop saker i lådor och korgar som, så att säga hör ihop
  6. Det blir väldigt mycket enklare att hitta saker
  7. Man spar förstås pengar om man köper färre saker
  8. Och jag tycker nog jag blivit lite lyckligare också 🙂

 

Är du en hamster eller en eliminerare?

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

SparaSpara

Publicerat på Lämna en kommentar

Det magiska ordet som gör dig lyckligare

“There is nothing either good or bad, but thinking makes it so.”
– William Shakespeare, “Hamlet”

Jo, även om du inte är född till myra och måste bära saker som är mycket större än dig själv. Så stöter vi ofta på saker vi behöver välja att acceptera för att må bra. Jag skriver välja att acceptera, för det är det vi måste göra. Och nej, jag menar inte att vi ska acceptera vad som helst. Vi får lära oss var gränsen går och vad vi kan påverka och vad vi inte kan påverka. Det jag tänker på är mestadels det vi inte kan påverka. Det är en stor källa till att vi är olyckliga.

Tanken i sig är ganska fascinerande tycker jag. Att vi i princip kan välja om vi ska vara lyckliga eller inte. Fast vanligtvis tänker vi såklart inte att nu ska jag välja att vara olycklig. Men att vi, inklusive mig själv, så ofta har svårt att acceptera saker som de är gör oss såklart olyckliga. Vi retar oss också ofta på varför vi gjorde i en viss situation. Och nu ångrar vi oss och så går vi och retar oss på det. Fast det redan är för sent att göra något åt. Då är det ju egentligen bara att acceptera. Och ja jag vet, det är lättare sagt än gjort. Men det fina är att det är en träningssak.

Jag har det senaste gått och retat mig på en sak som jag i grund och botten vet att jag inte kan påverka. Så jag gick i flera dagar och önskade att situationen var på ett annat sätt än den var. Men jag vet ju att man inte kan förändra någon annan, man kan bara förändra sig själv och sina egna tankar. Och när jag kom till sans och accepterade situationen som den var blev jag glad igen. Fast situationen i sig inte hade förändrats. Jag märkte också att om jag valde att vara positiv och glad, så ökade dessutom chansen att situationen skulle förändras åt det håll jag ville. Dubbel lycka 🙂

Så nästa gång du börjar reta dig på något eller blir galen för något som redan hänt. Välj att ACCEPTERA. Detta kan på sikt få ditt förhållande att kännas bättre (om det inte redan är perfekt), du kan trivas bättre på ditt jobb, du kan uppskatta din resa mer (vilka aldrig blir som man tänkt), mm, mm…

Många säger att daglig meditation kan hjälpa oss komma in i ett mer accepterande förhållningssättt. Jag mediterar 15-60 minuter varje morgon. Och kanske jag kan hålla med. Kanske har jag blivit lite bättre på att acceptera det som händer. Jag tycker jag kommer in i ett lugn när jag mediterar och det kan jag nog tycka hjälper mig när något negativt dyker upp.

 

Är du bra på att acceptera det du inte kan förändra eller är du kass på det? Oroar du dig för vad som ska komma och retar dig på det som varit? Dela gärna med dig av tankar och synpunkter.

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

Publicerat på 4 kommentarer

Sluta leta – här är den bästa träningen

”You can always improve your fitness if you keep training.” -Pastor Maldonado

Vet du vilken den bästa träningen är? Det är den som blir gjord. Självklart är det så. Jag har cyklat, sprungit, promenerat och gått på gym. Jag gillar i och för sig det mesta. Men om du inte tycker det är kul eller inte får in det i ditt dagsschema och dina rutiner. Då spelar det ingen roll hur bra eller effektiv träningen är. Då kommer den inte att bli av.

Som egenföretagare är jag lyckligt lottad, så jag tar löpturer, gör yoga och går långa skogspromenader dagtid. Som nystartad egenföretagare för snart 10 år sedan hade jag målet att jobba lite och tjäna mycket. Vem har inte det 🙂 Nu jobbar jag inte jättemycket. Och andra sidan tjänar jag inte heller jättemycket heller. Men helt ok. Livet är viktigare än pengarna för mig. Men det är en annan historia. Men dessutom har jag en morgonrutin som jag gillar. Det är 15 minuters mindfulness, kombinerad med andningsträning och mätning av mitt HRV (stressnivå). Det där återkommer till det en annan gång. Hur som helst så gör jag också…

7 MINUTERS STYRKETRÄNING

Jag tror stenhårt på korta pass. Som blir av. Och de som blir regelbundna och som blir en naturlig del av dagen. Så just nu kör jag 75 armhävningar, 100 ”rumplyft” (för bakdel och rygg), 50 sit ups och 20 djupa knäböj med en 12 kg kettlebell i famnen.

Det viktigaste här är att få med stora muskelgrupper. Mycket bål och stabilitetsövningar. Detta kan varieras på flera sätt. Förr körde jag plankan 90 sek, sidoplankan i 2 x 45 sek, 30 armhävningar, 10 chin ups (i en sån där pryl du hänger i dörrposten) samt 30 knäböj.

Hitta din grej. Jag tror på dessa korta styrkepass i kombination med promenader eller löpning…

 

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

Publicerat på Lämna en kommentar

Gratis ebok!

Jag har satt ihop lite inspiration och konkreta råd om hur du kan ta små steg mot en högre livskvalitet inom områden som kost, motion, stress och det som rör sig i våra skallar. Hoppas du hittar något som du kan få användning av. Och den är helt gratis!

Och jag blir superglad om du återkommer med dina tankar, synpunkter och egna erfarenheter. Antingen i kommentarerna, till mig via info@feelgoodhavefun.nu eller på Facebookgruppen.

»»» Hämta eboken här


Publicerat på Lämna en kommentar

AVOKADO – fettbra superfrukt

Det finns fett. Och så finns det bra fett. Och så finns det avokado. Dels är den väldigt användbar. Du kan tärna ner den i en sallad, ha den i en smoothie eller som jag, möla (är det ens ett ord…) i dig den med en sked och vrääääka på majonäs. Helst hemmagjord. Det har inte jag… Lägger du den i en ”barnsmoothie” så kan du blanda med lite frukt och lite bär i fina färger uppe på. Går garanterat ner. Inte garanterat kanske men… Funkar det så är det ju ett kanonsätt att få i barnen bra grejer.

Vad som är så bra med den? Jasså det undrar du… Jo, avokadon är oerhört innehållsrik på näring, fullt med bra och nyttiga fetter, proteiner och fibrer. Ja, det går till och med att äta kärnan. Svälj den inte hel… Där finns faktiskt merparten av avokadons antioxidanter och en stor del av fibrerna och oljorna. Dela kärnan i mindre delar och ha den t ex i en smoothie.

 

RECEPT

KEBNEKAISESMOOTHIE (modifierat recept från Food Pharmacy)

  • 35 gr gröna blad (ruccola eller grönkål)
  • 1 (liten) näve fryst spenat
  • 8 cm gurka
  • 1 klyfta citron
  • 1 cm ingefära
  • 1 selleristjälk
  • 1/2 avokado
  • 3 dl vatten
  • 1/2 msk kokosolja

 

Kör allt i mixern tills det gött blandat. Mata de goda tarmbakterierna och njut! Detta är min lunch de flesta dagar.

 

Kram Benny

 

 

FEEL GOOD & HAVE FUN!
Gilla Feel Good & Have Fun på Facebook och Instagram.
Du når mig på benny@feelgoodhavefun.nu eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

 

SparaSpara